Não importa o quão limpa e livre de ameaças nossa cozinha aparente ser, ela sempre nos oferece alguns perigos à saúde. Alimentos e utensílios de uso doméstico podem ser contaminados por bactérias e vírus, facilmente transmitidos por nossas mãos, por exemplo.
Segundo o médico infectologista Dr. Jacyr Pasternak “o melhor meio de evitar contaminações na cozinha é a lavagem correta das mãos antes de manusear qualquer alimento”. Outra importante forma de cuidar dos alimentos é deixa-los na temperatura certa. “Comida não é e nem pode ser estéril, mas não pode ter grandes populações bacterianas. Maionese é clássico: se tirar da geladeira e deixar na temperatura ambiente, estafilococos proliferam e pode levar o consumidor a ter diarreia. Então não é só carne, mas outros alimentos precisam ser mantidos refrigerados, até servir”, afirma o médico.
Pensando nisso, separamos algumas dicas para ajudar você a manter seus alimentos e utensílios de cozinha sempre limpos da forma correta!
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